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紅の蔵そば処「紅山水」で板そば

2月2日(火)

 午前中の打合せを終わって順ちゃんと昼食に十日町の「紅の蔵」へ。
そば処「紅山水」はお客さんでごったがえしていた。先週来た時もこんな感じで混んでいた。
順ちゃんは初めてとのことでこの混みようにびっくり。

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「板そば」1400円を注文。これで三人前あるが二人で食べる。少しざらつきを感じる蕎麦だ。石臼での自家製粉ということだが挽きぐるみかな?

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周囲には中年女性のお客さんたちで一杯。そしてまあ、にぎやかな話し声で溢れていた。女性客にとっては良いお店ができたもんだと思う。

十日町通りに面した所はCafe & Dining 「990」=クックレイがある。ここも席待ちのお客さんがいた。メニューだけ写真に撮っておく。またの機会にでも食べにきてみよう。

990

990_2

手頃な価格のメニューだ。この雰囲気とこのメニューなら女性は喜ぶはず。

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(990が面している十日町表通り)

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(紅の蔵の表門、ここも十日町表通りに面している)

ちょっと気になることがある。
この施設のデザインとはかけはなれた貼り紙やポップ等がそっちこっちで目に入る。オープンまではデザイナーなりディレクターがコーディネートしていたのだろうが営業が始まってからは現場に任せてしまっているに違いない。これではいけないと思う。
今、これだけのお客さんに支持されているのだからデザインコンセプトを大切に守って運営していってもらいたいものだ。これからも折角できた山形の人気スポットを維持するためにも。

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コメント

こんばんは!

>デザインコンセプトを大切に守って運営していってもらいたいものだ。

勉強になります!
弊社にもよろしくご指導をお願いいたします!!

投稿: よこおともえ | 2010年2月 2日 (火) 23時21分

こちらこそよろしくお願いします。

投稿: まさあき | 2010年2月 3日 (水) 21時32分

先日はお世話様でした

座敷に入る前に、障子戸の上桟に しっかり
頭をぶっつけてしまい

「ガ~~~~ん」
あたまの中が真っ白になりまして、
料理と講義がすっかり、よく頭に入りました。(笑)

投稿: kankyo211 | 2010年2月 4日 (木) 13時39分

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