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福島 餃子照井

11月14日(日)

JR東日本の新幹線の座席に置いてある雑誌「トランヴエール」に紹介されていた福島市の餃子照井に餃子好きの洋子さんと出かけた。

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店の前にはたくさんの人が席待ちをしていた。
なるほど有名店なのだろう。

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45分程外で待ってやっと店内へ。

らあ麺と円盤餃子、そしてご飯のセットを注文。

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福島名物円盤餃子  22個で1100円のサイズ。

薄い皮で焼き面はパリパリで香ばしい。薄焼き醤油せんべいみたいな感じだ。が、反対側の皮にもちも
ち感がない。

しかし、らあ麺が先にきたのだが餃子がなかなかこない。一緒に食べたいのだが、らあ麺がのびてしまう。餃子とご飯のセットが運ばれてきたのはなんと10分後だった。もちろんらあ麺はすでに食べている。これは逆だ。餃子が先でらあ麺が後が本来なのに。食べる人の都合ではなく作る店側の都合を優先している。これはいけない。

醤油と酢が最初から調合されているのも残念。こういう調合具合で食べてもらいたい餃子というところなんだろうけどちょっと物足りなかった。

う〜ん、なぜ有名店なのかわからない。飯坂温泉にある照井が本店らしい。そっちの方は良いのかな?
今度行ってみよう。

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