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酒のリハビリ

うむ、美味さがわからない。困った。

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岐阜 古田酒造の「雪中寒梅α」吟醸。三種類の掛米を使用している。
のだが、確かに爽やかでくせがなく飲みやすい。
でも三種類も使うとある意味特徴がなくなってしまうのかな?
やはり酒はそれなりのクセと飲み応えのある存在感は欲しいと思う。

もっともまだ体の方が酒にたいしてのリハビリ?がひつようなのかも知れないな。

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